Archive for Maio 2013

Sopa de Batata

Oi Pessoal

tudo bem?

O Feriado passou, mas tem muita gente que emendou e esta aproveitando ainda, tipo eu e a Lú, que ficamos em BH, mas não vamos trabalhar e vamos aproveitar para descansar muito!

Como o clima aqui está frio, resolvi passar para vocês a receita de uma Sopa de Batata, eu amo e cai muito bem nesse clima.

Ingredientes

2 batatas grandes
2 litros de água
2 tabletes de caldo de galinha
2 dentes de alho
1 cebola média
Cebolinha a gosto
Sal para acertar o gosto
300g de mussarela cortada em cubos

Modo de Preparo

Cozinhe todos os ingredientes, menos a mussarela na panela de pressão. Depois de cozido bata tudo no liquidificador. Nas tigelinhas coloque os cubos de mussarela e a sopa por cima, se preferir mude o queijo mussarela por queijo fresco, ou meia cura, fica uma delícia também.



Delícia de sopa nesse friozinho!

Deixo vocês hoje com Riri - Shine bright like a diamond!



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Espaço Gourmet - Pluck

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

A dica gourmet de hoje é bem simples e vai facilitar a vida de todos nós.
Não tem nada mais chato que separar a gema da clara não é mesmo? Eu acho horrível.
E foi pensando nisso que Mark Fusco inventou o Pluck - um separador de gema e clara.

Nesse link mostra como funciona. Muito simples!



Aqui no Brasil não tem, mas você consegue comprar na Quirky, por $12.99 dólares.


❤❤

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Espumante Reserve de Candelon

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Outro dia, a Marina e eu tomamos um espumante muito bom: Reserve de Candelon.




É um francês, rosé, brut. 
Com graduação alcoólica de 12%. Uva Pinot Noir 100%.

Aqui em BH você acha no supermercado Verde Mar - Foi até indicação do pessoal de lá.

Nós adoramos!


❤❤

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Brigadeiro de Colher de Whey

Oi Pessoal

tudo bem?

Fim de semana chegou, delícia!

Vocês já devem ter percebido que o mundo em geral anda em uma onda meio ligth, menos calorica, em busca mesmo de uma qualidade de vida melhor, mais saudável.

A receita de hoje, está nesse clima total, outro dia no Instagram de uma conhecida minha, vi a receita de Brigadeiro de Colher de Whey, sucesso, heim?! A Samantha está fazendo uma dieta acompanhada de nutricionista, e ela mesma faz seu pratos, faz o maior sucesso no Instagram, ela não precisa de fazer dieta, é a maior gata, mas nada melhor que uma ótima qualidade de vida, né?

Então, vamos a receita!

Ingredientes

1 xícara de água quente
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de adoçante culinário (Linea: sucralose)
2 colheres de sopa de óleo de coco (se o óleo estiver duro no frasco e ficar branco, coloque 20 segundos a medida no microondas antes de acrescentar a receita)
1 colher de chá de essência de baunilha
2 a 3 colheres de sopa de whey protein de chocolate
Canela para polvilhar

Modo de Preparo

Primeiro dissolva bem o leite na água quente, depois vá colocando os outros ingredientes e mexendo até ficar tudo dissolvido (prove, assim você deixa so seu gosto). Pode também bater no mix ou liquidificador. Depois coloque na panela em fogo baixo e mexa até ficar grosso, igual brigadeiro normal. Quem gostar, pode polvilhar com canela.


Eu ainda não fiz, mas to doida para fazer, ela disse que fica muitooo bom!!!

A Samantha tem um blog super bacana, o Tudo de Bom by Sa Franco, lá, ela conta sobre as experiências na cozinha, sobre moda e decoração, vale a pena conhecer!

Deixo vocês hoje com Train - Drive By


Aproveitem o fim de semana!!!


❤❤

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Como degustar um vinho - Sonoma

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

O post de hoje será um pouco grande. Vou falar para vocês de uma loja online de vinhos muito boa - Sonoma - e deixar 3 vídeos super interessantes que explica como degustar um vinho!

A Sonoma é uma loja com matérias interessantes, receitas inspiradoras e ofertas diárias de vinhos e produtos gourmets que realmente valem a pena, apresentados por alguns dos melhores sommelieres do Brasil.






Como funciona?



Hoje Sonoma trabalha com quase 200 importadores, produtores artesanais e vinícolas "boutiques." 
E os preços são bons. Por que? Não trabalhamos com estoque. Não trabalhamos com loja física. E não trabalhamos com distribuidores. Por apresentar poucos produtos a cada dia, conseguimos vender um volume grande e negociar um preço extremamente justo.

Eu super recomendo! Tem um ótimo custo/benefício.

Agora para quem curte um vinho mas, não sabe degustar, ficam as dicas!!!




Espero que gostem e que tenha ajudado vocês a aprenderem um pouco mais!!!

❤❤

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Espaço Gourmet - Bule Hario Buono

Oi pessoal!!!

Tudo bem?

A dica do espaço gourmet de hoje é para os amantes de café - assim como eu!


Pesquisando pela net, achei um blog que só sobre café - tem tudo - utensílios, livros, dicas de pós e afins - Mexido de idéias.

E foi nele que descobri um utensílio, com jeito de bule, para se preparar o nosso café de todo dia - o Hario Buono.




"Seu design permite que a quantidade correta de água quente seja despejada exatamente onde se pretende. Assim, baristas e apreciadores da bebida conseguem extrair o máximo dos grãos.

Feita em aço inoxidável, ela está disponível para compra pelo preço de US$ 53,43 na Amazon.com ou por R$ 329,00 neste e-commerce brasileiro. Com design em formato de colmeia, Hario Buono Drip Kettle não tem problemas para aquecer em fogões elétricos ou a gás."

Aqui segue o link de um vídeo, que explica como usar a Hario Buono.


Espero que gostem da dica!


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Bruges - Restaurante

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Final de semana passado, fui em um restaurante aqui em BH que não conhecia mas, que já tinha ouvido falar. É uma cervejaria gourmet, que fica perto do antigo Chalezinho - Bruges.


"Inspirada na cultura cervejeira e nos encantos da cidade medieval de Bruges, na Bélgica, a Bruges Cervejaria Gourmet traz um novo conceito de entretenimento para o seu happy hour, noite e fins de semana. Ambiente diferenciado em uma excelente localização com estacionamento próprio. Para os apreciadores da boa cerveja, vinhos e da boa gastronomia, um cardápio de dar água na boca. A melhor opção no Vila da Serra.
Localizada à direita de quem sobe na rotatória das 6 Pistas, em frente à trincheira, Shopping Portal de Nova Lima."

Saiu uma matéria no jornal do Belvedere falando um pouco sobre eles.



Eu adorei e super indico.


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Lagostin ao Molho Thai

Oi Pessoal

tudo bem?

Como a Lú contou para vocês aqui, no dia das mães fizemos o "mesmo" prato, e hoje vou passar a receita do meu para vocês - Lagostin ao Molho Thai.

A quantidade de lagostin vai depender do número de pessoas, vocês podem optar por massa ou arroz, combina super bem com os dois. Além do lagostin, vocês podem fazer com camarão e como a Lú fez, com frango.

Ingredientes

200g de lagostin (fiz para 06 pessoas)
01 pimentão vermelho
01 pimentão amarelo
01 cebola
02 caldos de peixe
01 vidro de leite de coco
01L de creme de leite fresco
Cury
Azeite
Tempero (alho e sal)

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque azeite, o tempero e os lagostins. Depois de pronto reserve. Na mesma panela refogue a cebola, e os pimentões com uma pitada de cury e os dois caldos de peixe. Assim que eles estiverem bem cozidos coloque o leite de coco e o creme de leite fresco, misture até engrossar. Feito isso coloque os lagostins e deixe um pouco para apurar o sabor. Pronto, é só servir, como eu disse fica excelente com massa ou arroz, fiz com a massa e todo mundo amou!



Se vocês tiverem alguma dúvida, é só perguntar.

Espero que gostem da receita, é um prato muito saboroso!

Deixo vocês hoje com um clássico que amo - Frank Sinatra - New York New York



Aproveitem o fim de semana!!!


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Restaurante Hermengarda

Oi Pessoal

tudo bem?

No dia do meu amiversário, o André me levou no Hermengarda, foi a primeira vez que fui e eu amei!

Na casa da década de 40, onde a jabuticabeira dá o toque especial, o Hermengarda recebe seus clientes em um ambiente que traz o aconchego das casas das avós mineiras.
O nome do restaurante é uma homenagem à avó de Guilherme Melo, chef proprietário e criador do menu que combina a gastronomia tradicional com ingredientes regionais brasileiros.

Tomamos um vinho excelente, de entrada tomamos uma sopa de tomate deliciosa. O meu prato foi um medalhão com molho de funghi e trufa, o André pediu um vermelho com purê de batata e banana da terra, para quem gosta de um toque agridoce, é uma ótima pedida, nós amamos os pratos.


Vale a pena conhecer o restaurante!

Ótima Quinta-Feira para vocês!!!


❤❤

Hermengarda
Rua Outono, 324 - Carmo Sion
Telefone: 31 3225-3268
Site

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Espaço Gourmet - Coop Egg Caddy


Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

No Espaço gourmet de hoje vamos dar a dica de um utensílio que vai mudar nossas vidas na hora de cozinhar ovos - o Coop egg.

É uma cestinha que cabem 6 ovos, com alça que se estende para a nossa segurança na hora de tirar os ovos da água. Ela também serve para armazenar os ovos na geladeira.
Feita de polipropileno que aguenta altas temperaturas.







Muito prático não?!

Vocês encontram na Quirky.


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Dia das mães

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Como foram de final de semana e dia das mães?
O nosso foi ótimo.

A Marina e eu cozinhamos para nossas mães e por coincidência fizemos o "mesmo" prato porém, de forma diferente.

Eu fiz o Frango Thai e ela Massa e lagostin Thai - Essa receita que temos é feita com camarão, mas meu irmão tem alergia, então optei pelo frango e a Marina não curte muito camarão e resolveu fazer o "molho" thai com massa e lagostin.

Olhem só como ficaram!!!

O Meu!

Da Marina!

E vocês? Curtiram muito os dia das mães?

Ótima semana Pessoal!!!


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Folhado de Queijo Brie e Geleia de Damasco

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Sexta feira chegou e hoje é dia de receita.

A que vou passar para vocês é bem simples de fazer e fica uma delícia. Pode ser servida, como entrada, em  um lanche da tarde ou até mesmo para comer degustando um vinho.

É um folhado de queijo brie com geleia de damasco.

Anotem ai!

Ingredientes:

1 pacote de massa folhas - eu costumo usar a massa da marca Arosa
1 pacote de queijo brie - usei a marca Président
Geleia de damasco

Preparo:

Abra metade da massa em uma forma e recheie com o queijo e a geleia (as quantidades que você coloca de cada um, vai de acordo com o tanto que você gostar - eu coloco muito porque amo essa combinação). com o restante da massa você cobre o recheio e fecha nas laterais para o queijo não sair da massa.
Use 1 gema para pincelar a massa e leve ao forno. Quando estiver dourado por cima, retire e sirva.

Fica simplesmente uma delícia.

O recheio você pode variar, fica a critério da pessoa. Pode ser salgado ou doce.




Esse, fizemos um dia na casa da Marina com Clericot

E para alegrar nossa sexta, toca Lulu!!!





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A vez dos brancos

Oi pessoal!!!

Tudo bem?

O post de hoje será sobre vinhos brancos.
Apesar do nome "vinho branco", temos variedade nas tonalidades do amarelo.

Veja abaixo um pouco mais sobre elas!


1. PinotGrigio / Vinho Verde
A peculiaridade do Vinho Verde, feito com uvas que são colhidas antes de amadurecem, também é percebida na cor da taça: pálida, praticamente incolor. Isso deve-se por conta do estilo do vinho, mais fresco e com menor teor de açúcar. A PinotGrigio e a Riesling também originam vinhos nesse estilo.

2. Sauvignon Blanc
Os vinhos desta casta têm um toque verde na cor, assim como outras uvas, incluindo a Trebbiano, Muscadet e Alvarinho.

3. Chenin Blanc, Viognier e Marsanne
A cor destes vinhos varia de acordo com a uva madura como era no momento da colheita e pode ser muito claro ao amarelo mais forte. Essa tonalidade de vinho também inclui vinhos doces, como das variedades Riesling, Moscatel e Gewüztraminer.

4. Chardonnay
A Chardonnay possui versatilidade para ser envelhecida em carvalho, e por isso sua cor mais rica e forte – que também reflete no sabor, prometendo sempre algo “grande”.

5. Vinhos brancos ‘envelhecidos’
Vinhos brancos envelhecidos escurecem, enquanto os tintos ficam mais claros. Algumas variedades que “aguentam o tranco” são além da Chardonnay, a Riesling, de origem alemã.

6. Vinhos de sobremesa
Os vinhos de sobremesa ganharam esse nome por serem excelentes acompanhamentos para a parte final da refeição, mas na verdade, podem ser bebidas feitas com uvas botritizadas (o fungo da “podridão nobre”), colhidas tardiamente ou os fortificados, cuja “receita” inclui a adição de aguardente de uvas. 




Fonte: Sonoma.com.br


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Espaço Gourmet - Espátula Inteligente para Sanduiche

Oi Pessoal

tudo bem?

No Espaço Gourmet de hoje, vou mostrar para vocês uma criaçao da famosa loja especializada em untensilios de cozinha gourmet nos Estados Unidos, Williams-Sonoma.

Você pode pensar como uma espatula pode ser reinventada, mas a iniciativa e a alta qualidade dos produtos dessa varejista americana fazem com que sempre sejam lançados produtos inovadores.

A espatula Chef'n Panini tem uma ampla plataforma que levanta facilmente da grelha, os maiores sanduiches.
O seu formato inovador, feito de aço inoxidavel, tem um corte no centro que adiciona força e faz com que apenas a quantidade certa de rigidez levante o sanduiche, alem de servir base de apoio para cortar o sanduiche.
O cabo e revestido de silicone duravel, e resistente ao calor, nao mancha e nao absorve odores de sabores.





Com essa espatula exclusiva, não precisa nem ser chef para fazer um delicioso sanduíche gourmet!

Vocês encontram no site da Williams-Sonoma.

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Cuisine d´amis - 12k - Obrigada!

Oi Pessoal

tudo bem?

Como foram de fim de semana? O meu foi ótimo!!!

Hoje a Lú e eu gostaríamos de agradecer, a vocês leitores queridos pelas 12.000 vizualizações. Tudo que fazemos aqui é com muito carinho, estamos muito felizes. Muito obrigada!

Sexta-Feira, reunimos na casa da Lú com amigos queridos que comemoraram junto com a gente. Como eu sei que vocês gostam, separei algumas fotos!





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Receita Ligth - Wrap

Oi Pessoal

tudo bem?

Sexta-Feira chegou, para a nossa alegria!!!

A receita de hoje é bem legal, é daquele sanduíche enrroladinho delicioso que está super na moda, o Wrap, além de fácil de preparar pode ser uma solução ligth para aquela fome insistente que chega fora de hora.

Anotem aí!

Ingredientes

1 tortilha ou pão folha
2 colheres de sopa de cream cheese ligth
50g peito de peru
5 folhas de alface americana
Suco de ½ limão

Modo de Preparo

Aqueça a tortilha (ou pão folha) e espalhe o cream cheese. Por cima coloque o peito de peru e o alface. Tempere com o suco de limão e enrrole. Pronto!

Fica muito bom, e o melhor é ligth!

Deixo vocês hoje com The Lumineers - Ho Hey



Aproveitem o fim de semana!!!


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Fonte: Revista Boa Forma

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Kaneko Kente

Oi Pessoal!!!

Tudo bem?

Outro dia folheando uma revista vi uma matéria que achei super bacana - Kaneko kente.
A designer Reiko Kaneko é a responsável pela brincadeira em canecas com marcas de batom e pingos.

Vejam algumas canecas feitas por ela.





Ela tem um site com Shop online e tem muita coisa bacana e com designer diferente para casa! Vale a pena dar uma olhada!


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Notícias Quentinhas

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